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青椒不能和什么一起吃

2016-07-15阅读(7971)

青椒是大多数人都喜欢吃的,几乎每一餐都能看到它的身影,而且营养丰富,经常食用对于身体也是有好处的,但是青椒也是有一定的饮食禁忌的,那这青椒不宜和什么一起吃呢?

青椒不能和黄瓜一起吃

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青椒中的维生素C含量丰富,是番茄含量的7-15倍,而黄瓜中则是含有维生素C分解酶,如果两者同食的话,维生素C会受到破坏,从而降低其营养价值。

青椒不能和黄瓜一起吃

青椒不宜与胡萝卜一起吃

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胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素之外,还有一定含量的维生素C分解酶,而青椒是有丰富的维生素C的,一起食用可能会降低两者的营养价值。

青椒不宜与胡萝卜一起吃

青椒不宜与猪肝一起吃

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猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,降低营养价值。

青椒不宜与猪肝一起吃

青椒不宜与羊肝一起吃

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《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之,破人五脏。”青椒中富含维生素C,而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

青椒不宜与羊肝一起吃

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